FrançaisDégustation Josh RAYNOLDS
Le rédacteur Editeur Josh RAYNOLDS de l’International WINE CELLAR est venu déguster les vins de Vacqueyras et a attribué la note de 90 pour le millésime 2011 de LA GANSE et de 90-92 pour le millésime 2012 LA GANSE !
Le rédacteur Editeur Josh RAYNOLDS de l’International WINE CELLAR est venu déguster les vins de Vacqueyras et a attribué la note de 90 pour le millésime 2011 de LA GANSE et de 90-92 pour le millésime 2012 LA GANSE !
Jancis ROBINSON, journaliste au Financial Times, est venue déguster en Novembre dernier les vins de l’Appellation Vacqueyras et a attribué la note de 16+ au millésime 2012 de LA GANSE !
Aujourd’hui lundi 28 Octobre, nous avons pressé la cuve n°12 qui deviendra ma délicieuse Cuvée La Ganse 2013… Quelques petits soucis de tuyaux mais dans l’ensemble tout s’est très bien passé. La quantité totale de jus dépasse mes espérances. Déjà de très agréables odeurs d’épices et réglisse se dégagent nettement de ce jus. Désormais la patience est de rigueur en attendant que la fermentation malo lactique commence naturellement; ce qui ne devrait poser de problème au vue des températures journalières plus que propices ! A suivre…