Ma passion

La Ganse… Vacqueyras au Féminin avec son caractère de Garrigue !

Le domaine de La GANSE est créé depuis le millésime 2008.
Le travail « en vert », tel que l’ébourgeonnage et l’effeuillage, reste mon travail le plus important pour le bon développement de mes grappes de raisin.

Une particularité du Domaine c’est que mon assemblage pour ma cuvée bouteille se fait directement à la parcelle, je sélectionne à la vendange les raisins de mon futur millésime ! Le côté gustatif des baies en amont est donc primordial.

J’espère par ce travail apporter à mon vin un bouquet d’arômes, un fruité sans oublier une touche de féminité composant un Vacqueyras de caractère.